A entrega da premiação aos Melhores Fornecedores da Hotelaria de 2024 foi uma festa memorável. Aconteceu no dia 17 de fevereiro e contou com a presença de 345 convidados no moderno centro de convenções do hotel Wyndham São Paulo Ibirapuera. Grande parte do PIB hoteleiro no Brasil estava presente, pois havia presença de vários CEO´s de redes nacionais e internacionais que operam no Brasil, além de diversos Diretores e Gestores hoteleiros com alto poder de decisão e compras e os representantes das oito entidades que apoiam o troféu. A enquete que apontou os premiados teve início no dia 9 de novembro, mas antes o sistema de votação foi testado e retestado várias vezes e dimensionado para receber de forma simultânea até 50 votos para evitar do sistema travar ou ficar instável nos picos de votação.

Para definir as 37 categorias que foram analisados, foi levado em consideração, e isso acontece desde a primeira edição da enquete, o que é necessário para um hotel entrar em operação. O Conselho Consultivo que definiu as categorias é formado por nomes de renomados profissionais do setor como: Roland Bonadona, Consultor e ex-CEO da rede Accor nas Américas; Carlos Bernardo, Vice-Presidente de Operações Hotéis Premium, Midscale e Econômicos da Accor Brasil; Lara Teixeira, SVP Design, Technical & Services PME Américas da rede Accor; Regina Segui, Gerente de Supply Chain do Grupo Wish; Paulo Mélega, Vice Presidente de Operações da Átrio Hotel Management, Mark Campbell, Vice-presidente de Produtos e Serviços Técnicos da Atlantica Hospitality International. Nesse ano, se somou ao Conselho Consultivo, Geniane Tonoli, Project Director, Design and Construction Latin America and The Caribbean da Wyndham Hotels & Resorts, Lúcia Leite, Multiproperty Purchasing Manager do Renaissance São Paulo e Marriott Executive Apartments SP e Cristiano Pereira, Gerente nacional de suprimentos da Hotéis Deville. As Gerentes do FOHB – Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil, Priscila Bibiano e Ana Paula Rodrigues, que possuem muita experiência na promoção da Rodada de Negócios entre gestores hoteleiros e fornecedores, também continuaram no Conselho Consultivo.

Votação recorde

A enquete terminou no dia 31 de janeiro validando 5.308 votos, superando os 5.217 votos válidos na edição de 2023. O votante só podia utilizar um único CPF e e-mail e se alguém tentasse votar novamente com o mesmo CPF e e-mail, o sistema não aceitava. Além disso, após a votação o sistema enviava uma mensagem automática no e-mail que havia sido cadastrado no formulário de votação para comprovação e validação. A segurança no recebimento, validação e apuração desses votos é a grande preocupação dessa enquete. Como muitos fornecedores votaram neles mesmos, assim como redes e hotéis e nessa edição houve vários votos usando robôs ou mesmo e-mails gratuitos criados especialmente para tentar fraudar o sistema, foi utilizado na enquete inteligência artificial que detectava possível fraudes e invalidava a votação. No total entrou no sistema 25.367, dando uma média de cinco categorias votadas por pessoa. Mas teve 545 votos que foram invalidados por fraudes constatadas pela não validação do e-mail (os que foram digitados errados e identificados, os votos foram confirmados), ou por e-mails gratuitos falsos criados por robôs e provedores.

Teve também 428 pessoas que preencheram os dados, mas sairam do sistema sem fazer voto algum. Em média teve votos em quatro categorias e esses votos vieram de todas as partes do Brasil dos mais diversos meios de hospedagens. Quem conquistou esta homenagem, pode se orgulhar, pois é o Oscar do setor no Brasil e a homenagem de maior credibilidade. “Fazer um evento como esse exige muita dedicação e mais de três meses de preparação que se inicia antes da votação, quando sistema deve ser testado exaustivamente para evitar problema. Após iniciar a votação, é necessário fazer muitas ações divulgando e o engajamento de fornecedores e redes hoteleiras. Apurar e validar os votos exige muito trabalho para detectar possíveis fraudes e organizar a festa de entrega, também é outro desafio, pois muitos detalhes tem que ser planejados. Mas superar desafios é o que nos move. E ver renomadas empresas e redes hoteleiras engajadas em busca de votos é muito gratificante, assim como uma sala cheia para a festa de entrega com grande parte do PIB brasileiro participando. Isso nos incentiva a manter a maior homenagem dos hoteleiros aos fornecedores do setor e ter a Revista Hotéis como a referência da hotelaria no Brasil”, destacou Edgar J. Oliveira, Diretor editorial da Revista Hotéis que também enalteceu o apoio de renomadas mídias do setor como os sites HotelierNews, Diário do Turismo, Guia GPRH e Guia do Turismo Brasil.

Além da entrega dos 37 troféus, foram entregues placas de agradecimento as oito entidades que apoiaram o evento, sendo elas: FOHB – Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil; Resorts Brasil – Associação Brasileira de Resorts; FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação; ABIH Nacional — Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (e várias regionais); ABRACHOR — Associação Brasileira dos Compradores para Hospitalidades e Restaurantes; ABIMAD – Associação Brasileira das Indústrias de Móveis de Alta Decoração e ADIT Brasil – Associação para o Desenvolvimento Imobiliário e Turístico do Brasil e o SINDAL – O Sindicato da indústria de equipamentos de cozinha. Outra placa foi entregue a diretoria do Wyndham Ibirapuera pelos bons serviços prestados na festa. Rogério Iório, Presidente do IBDN – Instituto Brasileiro de Defesa da Natureza entregou uma placa à Revista Hotéis por ter plantado 1947 mudas de árvores no ano passado no Parque Ecológico do Tietê para neutralizar o carbono emitido na impressão e distribuição dos 10 mil exemplares mensais da publicação. A festa também teve compensação de carbono.

Confira a lista completa das empresas que conquistaram o Oscar do Setor em 2024

Grande engajamento em busca dos votos

O recorde de votos alcançado nessa 14ª edição se explica pela intensa campanha dos fornecedores em busca dos votos, assim como os hotéis / redes. As várias entidades que apoiam o troféu também se mobilizaram muito para os associados votarem, assim como campanhas da Revista Hotéis e das mídias que apoiaram. Somente as empresas Harus e São Rafael continuaram sendo as únicas que conquistaram todas as edições. E nessa edição de 2024, houve um terço de mudança em relação a 2023, pois 12 novas empresas conquistaram o troféu. E a força das redes hoteleiras ficou bem evidente no impacto que pode ter o resultado e alguns fornecedores tiveram a maioria dos votos de apenas quatro grandes redes. “É muito gratificante receber esse prêmio, é um sinal de que a gente está trabalhando no rumo certo, no foco certo, trazendo inovação para o mercado. Além de um prêmio, é o reconhecimento dos nossos clientes, de tudo que a gente vem fazendo e ainda vamos fazer. Gostaria de agradecer, em especial ao Edgar J. Oliveira, pela iniciativa, pela seriedade, pelo trabalho que ele vem fazendo que é um grande diferencial no mercado hoteleiro”, afirmou Luiz Roberto Magrin Filho, CEO da Harus.

Para Alexandre Dalman Boccia, CEO da São Rafael Câmaras Frigoríficas, ser premiado por 14 vezes é muito especial. “Nas primeiras vezes você fica na expectativa, esperando o que vai acontecer, mas depois da 14ª indicação, eu vou fazer o possível para que eu esteja sempre entre os primeiros, competindo para me manter entre os líderes”. E mais uma vez foi premiado o Arquiteto Eduardo Manzano, que destacou a importância de uma iniciativa como essa. “Foi uma sacada muito genial premiar o projetista, fico feliz de mais uma vez receber esse reconhecimento”. A R1 que é responsável pela organização audiovisual do evento também foi premiada na categoria de equipamentos. O CEO da R1, Raffaele Cecere destaca o engajamento da equipe, o esforço que é feito para conquistar essa premiação. “Essa conquista é muito importante porque a gente está super inserido na hotelaria, que hoje representa nossos grandes clientes, então tem tudo a ver. Poder participar, engajar, a gente fica angariando votos, é uma batalha mesmo, não é um prêmio que vamos só participar, engajamos toda a equipe. E no final acaba reforçando nosso contato com os hoteleiros, então é uma conquista muito importante para nós”.

Festa de gala

Um dos pontos fortes dessa premiação foi o menu do coquetel e do jantar preparado com muito carinho e dedicação pela equipe de alimentos e bebidas do Wyndham Ibirapuera. E isso recebeu muitos elogios dos convidados que puderam degustar o seguinte menu: No coquetel foi montado uma ilha de frios selecionados e de alta qualidade da marca Seara e entre eles estavam: lombo canadense, presunto cozido magro, presunto royal, presunto italiano, salame italiano e borda pin, levíssimo e jamon serrano. Somado ao coquetel estava: Cup de mini caprese com pasta de burrata e farofa de pistache; Tapas com creme azedo, presunto parma e figos e ainda ceviche peixe branco com charlote. Itens quentes: Vau au vent de shitake e emental, Cestinha de brandada de bacalhau gratinado e folhado de alho poró. Jantar empratado: Entrada – Mesclun de folhas nobres com lascas de queijo tulha e nozes caramelizadas; Prato principal – Posta de bacalhau (da marca Seara) à provençal acompanhado de ratatouille e batata ao murro. A opção vegetariana servida foi o raviolli de mussarela de búfala ao molho pomodoro e para finalizar a noite cheesecake de pistache fornecida pela empresa Next Food Care. Entre as bebidas servidas estavam a água mineral da marca Acquíssima, suco natural servido pela Citro Cardili, refrigerante, cerveja artesanal da marca Paulistana fornecida pela Ecobier e vários ingredientes e vinhos fornecidos pela Bid Food. A decoração das mesas era uma linda orquídea fornecida pela empresa Giuliana Flores.

E quem deu o tom musical foi o jovem talento Felipe Okazaki. Ele possui 27 anos tocando profissionalmente. Seu canal no YouTube já ultrapassa mais de 4 milhões de visualizações, possui mais de 4,67 mil inscritos e visto em mais de 260 países. O seu estilo musical é o Pop Rock Nacional e Internacional e ele preparou cuidadosamente um repertório para se apresentar nessa grande noite de gala da hotelaria nacional. Entre as músicas tocadas estavam a de grandes ícones como: Bon Jovi, Jason Mraz, Ed Sheeran, The Police, Elvis Presley, Depeche Mode, New Order, Coldplay, U2, A-ha, Creedence, Elton John, INXS, John Mayer, Maroon 5, Pink Floyd, Tears for Fears, dentre outros.

Renata Lanzana, Governanta executiva do hotel Unique foi a sorteada por ter votado e ajudado a eleger os Melhores Fornecedores de 2024. Ela votou em oito categorias nessa edição de 2024. Ela recebeu um moderno fone de ouvido JBL Endurance Race Black Preto Bluetooth 5.2 sem fio esportivo à prova d’água modelo IP67.